Pokud jíme stravu bohatou na cholesterol, játra začnou vyrábět méně cholesterolu?

Pokud jíme stravu bohatou na cholesterol, játra začnou vyrábět méně cholesterolu?

Ovšem pokud jíme stravu bohatou na cholesterol, játra začnou vyrábět méně cholesterolu ( 1, 2 ).

Proč konzumace vajec vede ke změně velikosti částic LDL cholesterolu?

Ovšem není tomu tak, protože klinické studie ukazují, že konzumace vajec vede ke změně velikosti částic LDL cholesterolu z menších (s vyšší hustotou, odborně nazývané LDL-III) na větší (s menší hustotou, odborně nazývané jako intermediární LDL II nebo velké LDL I) ( 19, 20 ).

Proč neměla konzumace vajec zvýšit hladinu cholesterolu?

U 70% lidí neměla konzumace celých vajec na hladinu celkového ani LDL cholesterolu. Nicméně u 30% lidí (kteří byli v rámci klinického hodnocení označováni jako “pacienti s nadměrnou odpovědí na konzumaci vajec”) došlo k mírnému vzrůstu hladiny celkového cholesterolu a/nebo LDL cholesterolu ( 18 ).