Co se týče denaturace proteinů?

denaturace proteinůSkládá se ze ztráty trojrozměrné struktury různými faktory prostředí, jako je teplota, pH nebo určité chemické látky. Ztráta struktury vede ke ztrátě biologické funkce spojené s tímto proteinem, ať už enzymovým, strukturním, transportním.. Struktura proteinu je vysoce citlivá na změny.

Kdy nastane tepelná denaturace?

Tepelná denaturace nastane, když se teplota zvýší. V organismech, které žijí v průměrných podmínkách prostředí, proteiny začínají destabilizovat při teplotách nad 40 ° C. Je zřejmé, že proteiny termofilních organismů vydrží tyto teplotní rozsahy.

Co jsou proteiny v živém světě?

Proteiny hrají významnou roli v živém světě. Jejich rozmanitost je obrovská a fascinující. V naší laboratoři se zabýváme komplexním studiem proteinů.

Jaké jsou vlastnosti rekombinantních proteinů?

Zajímá nás především vztah mezi strukturou a katalytickou aktivitou enzymů, hledáme nové proteiny, se zajímavými vlastnostmi, optimalizujeme produkci rekombinantních proteinů a vyvíjíme nové metody molekulárního modelování s cílem simulovat pomalé a výpočetně náročné děje, jakými jsou například sbalování proteinů nebo interakce proteinů s ligandy.