Co potřebujete na přípravu domácího zelí?

Na přípravu domácího kvašeného zelí budeme potřebovat 1 25 kg očištěného hlávkového zelí 2 150 g soli 3 80 g krupicového cukru 4 350 g cibule nakrájené na kostičky 5 45 g kmínu 6 8 kusů omytých kyselých jablek, překrojených na čtvrtiny a bez jadřinců 7 8-10 dřevnatých stonků z kopru, vypraných ve vodě More ...

Co můžeme udělat Z uvařeného zelí?

1 Z uvařeného zelí a obvyklých surovin můžeme péct nákypy. 2 Z bílého zelí připravujeme východočeské zelníky. 3 Bílé zelí se používá i jako náplň do pirohů a podobného typu baleného pečiva. 4 Zelí můžeme jako vrstvu přidat do zapékaných těstovin nebo zapékaných brambor. 5 Děti velmi rády křoupou syrové zelí. Proto jim této pochoutky hojně dopřáváme. More ...

K čemu se hodí zelí k naložení?

K nakládání zelí se nejlépe hodí tzv. kruhárenské odrůdy zelí, tedy polopozdní nebo pozdní odrůdy, které tvoří pevné tuhé hlávky se slabou žilnatinou. Z nich je naložené zelí pěkně křupavé a také déle vydrží. Pokud zelí k naložení kupujete v obchodě, tohle vědět nepotřebujete.