Co je pečená kachna?

Pečená kachna patří k tradičním pokrmům české kuchyně, které naše babičky i prababičky připravovaly především ke slavnostnějším příležitostem. Obvykle se podává s červeným nebo bílým zelím a bramborovým, případně houskovým knedlíkem.

Jak připravit kachnu?

1 Pokud má kachna droby, vyjměte je ven a použijte do jiného receptu. 2 Kachnu omyjte zevnitř i zvenku pod studenou vodou. Nechejte ji okapat a pak ještě zvenku osušte papírovou utěrkou. 3 Takto připravenou kachnu položte hřbetem dolů do pekáčku, který ji velikostí těsně obemkne. Přikryjte dobře přiléhajícím... 4 Pekáček s kachnou vložte do trouby (s roštem zasunutým do dolní... More ...

Jak připravit kachnu v troubě?

Postup přípravy receptu 1 Kachnu (např. vodňanskou) osolíme a okmínujeme z obou stran (teda i uvnitř). 2 Dáme do pekáče na záda a přiklopíme víkem. Dáme ji do trouby a zapneme na 120°C. 3 Nepodléváme ani nevymažeme pekáč, jen prostě dáme do trouby. RADA: Jaké chyby se často dělají při vaření? 4 Kachnu necháme v troubě saunovat celé 4 hodiny aniž bychom troubu... More ...

Jak dlouho pečeme kachnu v den podávání?

Jestliže pečeme kachnu v den podávání, musíme na pečení počítat čtyři až pět hodin. Kachnu vložíme do rozpálené trouby, snížíme teplotu na sto stupňů a dvě a půl hodiny zvolna pečeme. Pak pečenou kachnu obrátíme na záda a pečeme další dvě hodiny.