Jak se dělí plstnaté broskve?

Klasická pomologie rozděluje broskve na plstnaté a s hladkou slupkou (nektarinky). Plstnaté broskve se dále ještě dělí na broskve pravé (s dužninou snadno oddělitelnou od pecky) a na tak zvané tvrdky (u nichž dužnina pevně lpí na pecce). K zavařování se nejvíce hodí plstnaté pravé, protože se broskve obvykle zavařují v polovinách.

Jak vybírat broskve k zavařování?

K zavařování respektive ke konzervování ve sklenicích vybíráme broskve sice plně zralé, ale pevné. Před vložením do sklenic je oloupeme, a to i v případě, že použijeme nektarinky . Jde to snadno, jen je třeba znát prostinkou „fintu“ - broskve na jednom „pólu“ křížem nařízneme a spaříme vroucí vodou .

Jaké jsou dobré odrůdy broskví?

Jaké jsou dobré odrůdy broskví, které lze sehnat na našem trhu 1 Rané, polorané a pozdní. U broskví nás nejdříve zajímá, zda se jedná o odrůdu ranou, poloranou či pozdní. Ty rané... 2 Nároky na stanoviště. Broskvoně obecně mají raději teplejší, slunné a závětrné stanoviště chráněné před zimními mrazy. 3 Vzrůst stromu. Pouze do velkých zahrad doporučujeme broskvoně s velkým... More ...