Co se stalo, když jste vařil vodu na špagety?

Co se stalo, když jste vařil vodu na špagety?

Dali jste vařit vodu na špagety ale zapomněli ji osolit. Vzpomente si až ve chvíli, kdy se voda vaří. Nasypete tedy do hrnce potřebné množství soli - a voda se vařit přestane. Co se stalo? Nemusí to být nutně výše popsaný jev, který se vyjadřuje Raoultovým zákonem.

Co se stane, když se voda přivede k varu?

Pokud se voda přivede k varu, znamená to, že se jejím molekulám dodalo tolik energie, aby se díky své nově nabyté rychlosti mohly osvobodit od sil, které je drží v tekutině pohromadě - tekutinu opustit a stát se součástí páry. V osolené vodě je situace trochu složitější.

Proč se voda musí ohřát na vyšší teplotu?

Vaří se tedy voda pomaleji, protože se musí ohřát na vyšší teplotu? Na první pohled by se to mohlo zdát logické.

Jak se mění teplota varu vody?

Voda má teplotu varu 100°C, etanol 78,3°C, rtuť 357°C, olovo 1 740°C. Jak se mění teplota varu při změně atmosférického tlaku? •Za normálníhotlaku je teplota varu vody 100°C. Pokud má voda nižší teplotu, bublinky vody nepřetlačí tlak působící shora. Atmosférický tlak vlastně bublinu zamáčkne.