Kde se nachází bazalka pravá?

Bazalka pravá (Ocimum basilicum) má domovinu v Indii. Díky tomu, že k jejím schopnostem patří odpuzování hmyzu, byla v zemi, odkud pochází, považována za posvátnou rostlinu. Do Evropy se bazalka dostala v 16. století, původně jako okrasná rostlina, obyvatelé středomořských států ji ale postupně začali využívat v kuchyni.

Kdy sbíráme bazalku?

Celou nať sbíráme kdykoliv od července do září, ale nejlépe v době květu, kdy rostlina obsahuje nejvíce účinných látek. Sušíme v tenkých vrstvách ve stínu při teplotách do 35 ºC. Suchou a rozdrcenou bazalku dobře uzavřeme do sklenice a skladujeme v temnu.

Kde se bazalka dostala do Evropy?

Autor: Thinkstockphotos Bazalka se původně do Evropy dostala jako okrasná květina. V současnosti se bez ní neobejdeme v kuchyni. Máte letos díky slunnému a teplému počasí obzvláště velkou úrodu bazalky? Ano, je výborná do špaget nebo do caprese, ale uštípané rostlinky tak rychle dorůstají, že je možná nestíháte konzumovat.

Jak připravit sušenou bazalku?

Suchou a rozdrcenou bazalku dobře uzavřeme do sklenice a skladujeme v temnu. Na přípravu čaje, který si můžeme ordinovat několikrát denně při nadýmání, zácpě nebo nechutenství, stačí lžička sušené bazalky na jeden šálek horké vody.