Proč použít losos křupavou kůrku?

Při této úpravě získá losos křupavou kůrku a zachová si šťavnaté maso. Použijte kvalitní těžší pánev se silnějším dnem, ideálně s nepřilnavým povrchem.

Co je losos?

Delikátní, výživný, jednoduchý na přípravu – losos je fantastická surovina, z které snadno vykouzlíte rychlou večeři i slavnostní hostinu. Losos se stal jednou z nejoblíbenějších ryb, které v Čechách jíme.

Jak připravit lososa?

POSTUP: 1 Lososa otřeme a z obou stran okořeníme solí, čerstvě nadrceným pepřem a rozmarýnem. 2 Necháme odležet, stačí 1 – 2 hodiny. 3 Na nepřilnavou pánev dáme lžíci až dvě másla, přidáme lžíci oleje a lososa za občasného obracení propečeme asi 5 minut z každé strany. 4 Lososa posypeme petrželkou a podáváme s citrónem, bramborovou kaší a zeleninovým salátem.

Jak se zbavit lososu?

Losos je tu úplně dokonalost. ... Příprava. V jednoduchosti je krása, takže žádné složitosti. Připravte si 3 stroužky česneku a šťávu z jednoho citronu plus 3 lžíce olivového oleje a špetku soli. Lososa či øreta umyjte a dobře utřete do sucha papírovými utěrkami.