Co je olivový olej na zdraví srdce?

Shrnutí: Olivový olej má řadu kladných účinků na zdraví srdce. Snižuje krevní tlak, brání oxidaci LDL cholesterolu a pozitivně ovlivňuje také řadu dalších rizikových faktorů pro vznik kardiovaskulárních onemocnění. Po tucích se netloustne a ani olivový olej není v tomto ohledu žádnou výjimkou.

Co obsahuje kvalitní olivový olej?

Kvalitní olivový olej obsahuje: 1 Mastné kyseliny (jako třeba omega-3 ), které jsou schopné zbavit tělo špatného cholesterolu; 2 Fenolové sloučeniny, které mají protizánětlivé účinky; 3 Mononenasycené mastné kyseliny, zabraňují vzniku aterosklerózy, a závažnému onemocnění, jako je rakovina; 4 Vitamíny A, D, E, K, nezbytné pro zdravé fungování vnitřních systémů člověka; More ...

Jaké jsou tuky v olivovém oleji?

Pouhých 24% olivového oleje je tvořeno nasycenými tuky a omega-6 a omega-3 mastnými kyselinami ( 1 ). Ovšem většina tuků v olivovém oleji (kolem 73%) připadá na zdravé mononenasycené tuky (kyselinu olejovou), které jsou velmi zdravé.

Jaké jsou protizánětlivé účinky olivového oleje?

Za protizánětlivé účinky olivového oleje do značné míry odpovídají antioxidanty. Mezi ty nejaktivnější patří oleokantal, která funguje podobně jako ibuprofen, oblíbený lék proti zánětu a horečce ( 10 ).