Jak číst etikety olivových olejů?

Druhy olivových olejů aneb jak číst etikety? 1 Extra panenský (Extra virgin olive oil): Jedná se o olivový olej té nejvyšší kvality, obsahuje méně než 0,8 % volných... 2 Panenský (Virgin olive oil): Zásadní rozdíl mezi extra panenským a panenským olivovým olejem je v obsahu volných... 3 Rafinovaný (Refined olive oil): Rafinované oleje se od panenských neliší v obsahu... More ...

Co obsahuje kvalitní olivový olej?

Kvalitní olivový olej obsahuje: 1 Mastné kyseliny (jako třeba omega-3 ), které jsou schopné zbavit tělo špatného cholesterolu; 2 Fenolové sloučeniny, které mají protizánětlivé účinky; 3 Mononenasycené mastné kyseliny, zabraňují vzniku aterosklerózy, a závažnému onemocnění, jako je rakovina; 4 Vitamíny A, D, E, K, nezbytné pro zdravé fungování vnitřních systémů člověka; More ...

Co je olivový olej na zdraví srdce?

Shrnutí: Olivový olej má řadu kladných účinků na zdraví srdce. Snižuje krevní tlak, brání oxidaci LDL cholesterolu a pozitivně ovlivňuje také řadu dalších rizikových faktorů pro vznik kardiovaskulárních onemocnění. Po tucích se netloustne a ani olivový olej není v tomto ohledu žádnou výjimkou.

Jaké jsou tuky v olivovém oleji?

Pouhých 24% olivového oleje je tvořeno nasycenými tuky a omega-6 a omega-3 mastnými kyselinami ( 1 ). Ovšem většina tuků v olivovém oleji (kolem 73%) připadá na zdravé mononenasycené tuky (kyselinu olejovou), které jsou velmi zdravé.