Jak sklízet chilli?

Základním pravidlem téměř u všech je sklízet zralé plody, neboť právě ty obsahují nejvíce aromatických silic a dalších prospěšných látek. Jedná se o téměř nejsnazší způsob uchování chilli. Papriky rozkrojíme v půlce a položíme na slunné místo například na papírovou kuchyňskou utěrku.

Jak pěstovat chilli v našich končinách?

Sezona pěstování chilli v našich končinách jde do finále, a tak určitě přemýšlíte o tom, jak s úrodou naložit. Výchozích cest, jak uchovat materiál, který v zimě zahřeje, je několik a my si jich tu pár představíme.

Kdy použít pyré z chilli?

Pyré může sloužit hlavně do omáček, těstovin, polévek, na pizzu, ale i do různých marinád. Zpracování chilli – pyré z chilli Foto: Thinkstock Tento krok, na rozdíl od výše uvedených, odejme chilli možné následné univerzální využití.

Jak připravit olivový olej s chilli?

Olivový olej s chilli 1 ,5 litru oleje 2 sušené chilli papričky – ideálně rod chinense • rozmarýn, tymián (bylinky podle chuti) V hrnci rozehřejeme polovinu oleje a přidáme sušené chilli a bylinky. ... 3 kg čerstvého nebo mraženého chilli 4 dcl vinného octa 5 dcl olivového oleje • sorban draselný (pokud chcete uchovávat mimo lednici po delší dobu) Do nádoby s olivovým olejem a octem vložíme očištěné a semen zbavené lusky. ...