Co je nejlepší pravý kaviár?

Rozlišujeme tři druhy toho nejlepšího pravého kaviáru: 1 beluga – dělá se z jesetera vyza velká, tento kaviár je považován za nejlahodnější 2 osetra – dělá se z jesetera ruského a má ořechovou chuť 3 sevruga – dělá se z jesetera hvězdnatého a má výrazné kořeněné aroma More ...

Jak připravit kaviár s vejcem?

Kaviár: Čtyři způsoby přípravy kaviáru s vejci 1 Vejce s kaviárem na aspiku. Uvaříme vejce natvrdo podle počtu zamýšlených porcí. Uvaříme aspik, nalijeme do ploché misky... 2 Kaviár s vejcem v aspiku. Jestliže jsme „hraví“ můžeme připravit variantu předcházejícího receptu. Uvaříme vejce,... 3 Ruské vejce s kaviárem. Uvaříme vejce (jedno na porci), necháme vychladnout. More ...

Co je kavijar?

Kaviár (pers. kavijar od kava, vejce) jsou rybí jikry a v mnoha zemích je považovaný za pochoutku. Kromě nejcennějšího, tzv. pravého kaviáru nebo černého kaviáru, vyráběného z jeseterovitých ryb, nejlépe z tzv. vyzy velké, existují i rozličné náhražky vyráběné z ostatních druhů ryb.