Jak se pěstují semena na zelené hnojení?

Semena se využívají zejména v konzervárenském průmyslu. Pro drobné pěstitele je však vhodná jako plodina na zelené hnojení. Je dodávána nemořená. Výsev se provádí co nejdříve na jaře nebo jako letní výsev na zelené hnojení. Po vytvoření dostatečného množství zelené hmoty se rostlina zaryje do půdy, kde dochází k jejímu rozkladu.

Co jsou semínka hořčice seté?

Semínka jsou plody získané z hořčice seté, z čeledi brukvovitých. Pěstují se tři hlavní druhy hořčice, a to hořčice bílá (Sinapis alba nebo Brassica alba), hořčice černá (Brassica nigra) a hořčice hnědá (Brassica juncea). Rostlina obvykle dosahuje výšky 1,2 m až 2 m a má žluté květy.

Co je sušená hořčice?

Sušená hořčice je vhodná do polévek a dušených pokrmů, k přípravě marinád, kořenění minutek a při konzervaci ryb. Je také součástí mnoha kořenících směsí. Osmažená semínka vypustí ořechovou vůni a hodí se například k polévce.