Co jsou sýrové omáčky?

Sýrové omáčky jsou velmi oblíbeným dochucením zejména pro těstoviny. Předností většiny sýrových omáček je snadná příprava, časově nenáročná a často také zahrnující jen několik málo surovin. Sýrové omáčky se liší typem použitého sýra. Od klasického eidamu až po nivové.

Jaké jsou recepty na klasické omáčky?

Kolekce Prověřené recepty na klasické české omáčky Autor: Marek Kučera Dokonalá svíčková omáčka s moravským knedlíkem Pokud bychom měli vybrat typicky české jídlo, bude to asi nějaká omáčka s knedlíkem. Není to zrovna hit zdravé výživy podle současných trendů, ale co naplat?

Jak připravit omáčkovou omáčku?

1 Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. V kastrůlku rozpusťte máslo, zasypte moukou a nechte zpěnit. Za bedlivého... 2 Omáčku přiveďte k mírnému varu, kastrůlek trochu odsuňte mimo střed plotýnky, a nechte 20-30 minut provářet a houstnout. 3 Těsně před koncem doby vymezené pro uvaření omáčky promněte v dlani majoránku a přidejte ji do kastrůlku. Už jen krátce... More ...

Jak připravit hotovou omáčku?

1 Máslo rozehřejte v malém kastrůlku a zasypte moukou. Nechte společně zpěnit, a jakmile pěna zmizí, nepokračujte ve... 2 Do téměř hotové omáčky vlijte smetanu a nechte přejít varem, půl minuty až minuta zcela stačí. Dochuťte solí, případně -... 3 Na talíř rozdělte prohřáté knedlíky a maso, zalijte omáčkou a skromně posypte špetkou pažitkových kvítků. I když to... More ...