Jak smažíme ryby?

Smažení ryb 1 Ryby smažíme vcelku, půlené nebo porcované, vždy vykuchané a důkladně očištěné. 2 Zmrazené ryby rozmrazujeme vložením do studené vody. Při rozmrazování např. v mikrovlnce nebo jiným zdrojem tepla se... 3 Před smažením je osušíme, osolíme a okořeníme, případně pokapeme citronovou šťávou a necháme krátce odležet v chladu. 4 K smažení používáme kvalitní olej, máslo,... More ...

Jaká ryba musí být rozmražená?

1 Jakmile bude ryba rozmražená, uvařte ji podle vybraného receptu. 2 Ryba by měla vonět čerstvě a svěže, nikoliv páchnout rybinou, čpavkem nebo octem. 3 Když prstem lehce zmáčknete maso, mělo by se vrátit do původní polohy. 4 Celé ryby i filety musí mít pevné, lesklé maso a jasně červené žábry bez mléčně bílého slizu. 5 Rybu s jemnou kůží můžete smažit na oleji za velmi vysoké... More ...

Jak se projevuje alergie na ryby?

Alergie na ryby se může projevit následujícími obtížemi: 1 žaludečními a střevními - nevolnost, zvracení, průjem, krev ve stolici 2 kožními - zarudnutí kůže, vyrážka, otoky obličeje a rtů, zhoršení atopického ekzému 3 dýchacími - dušnost, astmatický záchvat 4 anafylaktickým šokem - ztráta vědomí, útlum dechu, selhání srdečního oběhu, bez včasné lékařské pomoci hrozí smrt.