Jak připravit rybu nebo filet?

Zapamatujte si, že pánev nebo gril by měly být před tím, než na ně celou rybu nebo filet položíte, vždy opravdu rozpálené. Jinak se totiž z masa uvolní šťáva s bílkovinami, které se rychle připečou. Proto je pak rybu těžké otočit a část masa zůstane přichycená k nádobí nebo roštu. Pokud tedy připravujete rybu, buďte trpěliví.

Jak vyndat zmrzlou rybu?

Ideální je zmrzlou rybu vyndat a nechat ji přes noc povolit v lednici. Pokud jste na to zapomněli a spěcháte, dejte maso do uzavíratelného, dobře těsnícího sáčku, a ponořte ho do studené vody.

Jak smažíme ryby?

Smažení ryb 1 Ryby smažíme vcelku, půlené nebo porcované, vždy vykuchané a důkladně očištěné. 2 Zmrazené ryby rozmrazujeme vložením do studené vody. Při rozmrazování např. v mikrovlnce nebo jiným zdrojem tepla se... 3 Před smažením je osušíme, osolíme a okořeníme, případně pokapeme citronovou šťávou a necháme krátce odležet v chladu. 4 K smažení používáme kvalitní olej, máslo,... More ...

Proč se ryby objevují na našem jídelníčku?

Ryby se na našem jídelníčku objevují čím dál tím častěji. Možná i proto, že je v poslední době z čeho vybírat. Navíc je seženete už i v supermarketech. Jsou nedocenitelným zdrojem bílkovin, omega-3 mastných kyselin, zdravých nenasycených tuků.