Jak se nakládají žebra?

Po vychlazení se nálev pomalu nalije na žebra, která jsou celou dobu v soli. Malé kousky žeber se takto nakládají na 2 až 3 týdny, velké kusy na týdny čtyři. Po uplynutí této doby namáčíme žebra až tři hodiny ve vodě, osušíme a na šňůrách či hácích se pověsí k sušení. Po velmi důkladném oschnutí se žebra zavěsí na řeznické háky a udí se v horním ...

Jak dlouho vařit uzená žebra?

Jak dlouho vařit uzená žebra 1 1 Jak dlouho vařit uzená žebra. Pokud narazíte na krásná uzená žebra, pak je mnoho možností, jak s nimi naložit. Pečené,... 2 2 Uzená polévka. Z vývaru doporučujeme udělat uzenou polévku s kroupami. ... Z uzených žeber si dle návodu výše... 3 3 Uzená žebra na grilu. Další variantou, jak připravit uzená žebra, je hodit je na gril. Jako příklad... More ...

Jak připravit omytá a osušená žebra?

Postup přípravy receptu 1 Omytá a osušená žebra nakrájíme na menší kousky. 2 Olej smícháme s pepřem, paprikou a prolisovaným česnekem. 3 Potřeme tím žebra a dáme do vyhřáté trouby na 200°C na 15 minut. Podlijeme trochou vody. Po 15 minutách je ještě jednou... 4 Pečeme asi 1,5 - 2 hod doměkka. Před dopečením sundáme alobal, potřeme olejem a při vyšší teplotě necháme připéct. More ...