Jak chytit těsto?

To znamená chytit těsto a z jedné strany jej pomocí stěrky přehnout na druhou stranu. Mám však vyzkoušeno, že i bez překládání se daří chleby krásné, proto rozhodnutí, zda překládat, nechám na vás. Míru vykynutí těsta zkoušejte pomocí prstu. Pomoučněný prst píchněte do těsta a pokud se prohlubeň po zatlačení vrací, těsto je správně vykynuté.

Co potřebujete na domácí chléb?

Na domácí chléb potřebujete: 1 500 g hladké mouky 2 400 ml vody 3 4 g sušeného droždí 4 2 lžičky soli 5 2 lžičky drceného kmínu More ...

Jak dlouho vydrží chleba z ošatky?

Trvá to asi 40 min. Poté chleba přímo z ošatky vyklopte do hrnce, nahoru dejte poklici a vložte do trouby. Po deseti minutách víko sundejte, snižte teplotu na 190 stupňů a postříkejte vodou se solí.

Co se týče pečení domácího chleba?

Pečení domácího chleba je velký trend a pokud to s vařením myslíte vážně, neměli byste tuhle disciplínu opominout. Ať už se zařadíte do skupiny vyznavačů kváskového chleba nebo máte raději semínkový bez mouky, v našem výběru najdete velkou porci inspirace!