Jakmile přeskočíte omáčku?

Jakmile něco přeskočíte nebo uspěcháte, omáčku můžete skoro vyhodit. Ovšem někdy se dá přece jen napravit. Sražená omáčka vám vznikne, když ji během vaření dostatečně nepromícháte a tak v ní zůstanou žmolky.

Jak připravit rychlou omáčku?

Na rychlou omáčku se dá vyzrát třemi základními kuchařskými způsoby: 1 Můžete zvolit studenou omáčku, to je ta nejjednoduší cesta 2 Můžete připravit omáčku v samostatném kastrůlku někde bokem, než se opeče maso 3 Můžete připravit omáčku v použité pánvi, která vám zůstala po opečení masa, a využít tak všechny přípečky, které vznikly... More ...

Jak udělat základní Smetanovou omáčku?

Základní smetanová omáčka 1 Z výpeku v pánvi po opékání masa slijte všechen zbylý olej. Pánev vraťte na středně silně rozehřátou plotýnku, přilijte... 2 Zalijte smetanou a nechte na teple zhoustnout. Nakonec vlijte zbytek vývaru a ještě asi 5 minut povařte, až se vám... More ...

Jak napravit holandskou omáčku?

Sraženou omáčku můžete napravit taky špetkou kypřicího prášku a lžičkou studené vody či smetany. Pak kastrol ponoříte do studené vody a metličkou rozmícháte. Když je kastrol moc horký a máslo přidáte moc rychle, holandská omáčka se srazí.