Jak připravit domácí sýr?

Vyrobte si domácí sýr 1 K přípravě sýru potřebujeme. 2 Jak na to. Mléko zahřejeme na 72 až 74 °C, pak ho zchladíme na teplotu 30 °C a zaočkujeme 2 lžičkami mléčné kultury,... 3 Camembert vyžaduje speciální kulturu. Postup výroby sýru typu Camembert je obdobný. Potřebujeme však k tzv. thermofilní... 4 Čedar pro pokročilé. Přidáme mléčnou kulturu a necháme bakterie rozmnožovat 30... More ...

Jak si doma vyrobíte poctivý sýr?

Takhle si doma vyrobíte poctivý sýr typu eidam 1 Kvalita ingrediencí hraje roli. Pro přípravu domácího sýru budete potřebovat jen pět surovin, ale na jejich pečlivém... 2 Konkrétní poměry neboli přesný recept. 3 Jde se na věc. Do hrnce nalijte mléko, přidejte tvaroh a lžičkou ho jemně rozmělněte na menší hrudky. Netřeba... 4 Syrovátku nevylévat, bude se hodit. Máte-li děrovanou... More ...

Co potřebujeme k přípravě sýru?

K přípravě sýru potřebujeme 1 4 litry syrového mléka 2 mléčnou kulturu (případně ji lze nahradit kysanou smetanou, podmáslím s živou kulturou nebo jogurtem) 3 1 až 2 lžičky syřidla 4 sůl More ...