Jak použít rajčata a papriky?

Saláty, plněné papriky, zapečená plněná rajčata, pikantní pomazánky, polévky, omáčky – všechno už jste zkusili? Pak nezbývá než zpracovat rajčata a papriky pro pozdější použití.

Jak naložit papriky?

1 Jak naložit papriky? Připravíme si dostatečné množství paprik, které chceme naložit. Papriky zbavíme semínek i stopky a omyjeme. Pokrájíme je na kusy dle naší libosti – čtvrtky, poloviny, proužky…. Nutností to ale není.

Jak použít papriku na odstranění semen?

Před použitím stačí namočit na pár minut do vlažné vody, přidat třeba do polévky, na pizzu nebo pod dušené maso. Papriku můžete po odstranění semen ještě před sušením pět minut blanšírovat v páře nebo horké vodě (to znamená nechat ji po tu dobu ponořenou nebo pod poklicí), aby si lépe uchovala chuť a vůni.