Jaká je potřeba železa u lidí?

Potřeba železa se u lidí mění v závislosti na věku a na některých chorobách. K řádnému vstřebávání žeůeza jsou zapotřebí stopy mědi. Železo, které se kumuluje v tkáních, se stává toxickým (nad 100 mg), pod 1 mg zase způsobuje chorobu zvanou anémie. V běžné každodenní stravě zkonzumujeme 10 až 20 mg železa, z toho se vstřebává méně než 10 procent.

Jak nejlépe doplnit železo?

Jak nejlépe doplnit železo 1 1 Funkce železa v těle člověka. Až 70 % železa je v těle vázána na červené krevní barvivo, které se nazývá hemoglobin. 2 2 Doporučená denní dávka železa. Pro ženy ve věku mezi 19 a 50 lety je to 18 mg denně. Během menstruace se tato hodnota... 3 3 Rizikové faktory vedoucí ke ztrátě železa. Nejčastější příčinou ztráty železa bývají opakující se... More ...

Jak se vyskytuje železo v potravinách?

Železo se vyskytuje v mnoha rostlinných i živočišných produktech: nejbohatšími na železo jsou kopřiva, petrželová nať, ořechy, obilné produkty ovesné i žitné, mandle, luštěniny, velmi dobrým zdrojem železa jsou vnitřnosti, sušené švestky, rozinky, žloutek, kvasnice nebo kakao.

Jak zvýšit vstřebávání železa?

Pro lepší vstřebávání železa lze cucat vitamín C v množství 0,5 g denně, ale pod podmínkou, že pacient netrpí překyseleností. Denní příjem železa má činit 10 až 15 mg, avšak skutečná potřeba organismu činí nanejvýš 1 mg, z čehož jenom zlomek miligramu organismus přijímá a vstřebává.