Jak krájet houby na sušení?

Jak krájet houby na sušení?

Jak krájet houby na sušení? Houby určené k sušení musí být zdravé, čerstvé a nepřezrálé. Pokrájejte je nerezovým nožem na plátky, silné asi 4 mm, a rozložte na hliníkovou fólii, nebo pečicí papír tak, aby se vzájemně nepřekrývaly.

Jaké jsou houby určené k sušení?

Houby určené k sušení musí být zdravé, čerstvé a nepřezrálé. Pokrájejte je nerezovým nožem na plátky, silné asi 4 mm, a rozložte na hliníkovou fólii, nebo pečicí papír tak, aby se vzájemně nepřekrývaly. Lišky nesušte! K sušení jsou vhodné téměř všechny druhy hub s výjimkou lišek, které sušením tvrdnou a hořknou.

Jak na nakládané houbové pečenáče?

Nakládané houbové řízky čili houbové pečenáče 1 1750 ml vody 2 250 ml octa 3 250 ml bílého vína 4 16 lžiček cukru 5 6 lžiček soli 6 4 kuličky nové koření 7 1 lžíci hořčičného semínka More ...

Jak dlouho sušit houby v troubě?

Jak dlouho sušit houby v troubě? Správně usušené houby se musí lámat. Sušte je několik dní na vzdušném místě, nebo asi 5 hodin v troubě při teplotě 50 ºC. V pevně uzavřené nádobě vám vydrží až dva roky. Před použitím namočte usušené houby nejméně na 20–30 minut do teplé vody a pak je důkladně vymačkejte.