Kde se suší šípky?

Na sušení by se měly sbírat za suchého slunného počasí, takže výpravu za šípky doporučujeme pojmout jako procházku, při které si naplno užijete krásu nastupujícího podzimu. Navíc si domů přinesete košík plný vitamínu C – ve 100 g šípkové dužiny ho je 200 mg, zatímco ve stejném množství citronů je jen 40 mg céčka.

Jak dozrávají šípky?

Dozrávají šípky! Jak je sbírat, sušit a jak správně udělat čaj plný vitamínů Nádherné lesklé rudé plody dozrávající na keřích šípkových růží nám oznamují, že pomalu přichází podzim.

Jak nastavit teplotu šípků?

Teplotu nastavte na sedmdesát stupňů Celsia, šípky nasypte na plech vyložený pergamenem nebo pečicím papírem a vložte do trouby. Pokud nemáte model s větrákem, sušte s přiotevřenými dvířky, aby odpařující se vlhkost měla šanci odcházet. Správně usušené plody poznáte tak, že mají krásnou tmavočervenou barvu a dají se dobře rozlomit a rozdrobit.

Jak připravit změklé šípky?

Změklé šípky, které přešly mrazem se hodí pro přípravu marmelády nebo vína. Nasbírané šípky probereme a zbavíme zbytků stopek a okvětí. Proces sušení by měl být co nejrychlejší, aby se ztratilo co nejméně vitamínu C, použijeme tedy sušičku nebo troubu a teplotu nastavíme na 60 ºC.