Jak vypadá kuřecí maso v drůbežářském závodě?

Jak vypadá kuřecí maso v drůbežářském závodě?

V první části seriálu o kuřecím mase jsme se podívali na to, jak vypadá život jatečního kuřete chovaného v halách velkochovatelů, v druhé části jsme Vám přiblížili způsob porážení drůbeže a zpracování jejího masa v drůbežářském závodě a nyní se podíváme na kuřecí maso jako na složku výživy člověka.

Co je kuřecí maso?

Kuřecí maso, zvláště pak prsní svalovina, je díky svým nutričním hodnotám oblíbenou součástí jídelníčku aktivních sportovců i zastánců zdravé výživy. A není divu.

Jak se zbavit bílkovin z kuřecího masa?

Nadbytečný příjem kuřecího masa a tedy i bílkovin vede k hromadění odpadních látek z metabolismu bílkovin a tím k přetěžování ledvin . Kuřecí maso obsahuje puriny, z kterých vzniká kyselina močová, ta může vést ke vzniku dny nebo ledvinových kamenů .