Jak pečovat porce lososa?

Vyzkoušejte pečení v papilotě. Zabalte porce lososa do pečicího papíru společně s olejem, kořením, bylinkami, přidejte trochu tekutiny – bílé víno nebo citronovou šťávu – a pečte v troubě 8–10 minut nebo dokud nebude propečený. Pokud pečete porce lososa na pekáčku v troubě, nejprve rybu okořeňte a potřete olejem.

Co je losos?

Delikátní, výživný, jednoduchý na přípravu – losos je fantastická surovina, z které snadno vykouzlíte rychlou večeři i slavnostní hostinu. Losos se stal jednou z nejoblíbenějších ryb, které v Čechách jíme.

Proč použít losos křupavou kůrku?

Při této úpravě získá losos křupavou kůrku a zachová si šťavnaté maso. Použijte kvalitní těžší pánev se silnějším dnem, ideálně s nepřilnavým povrchem.

Co potřebujeme při přípravě lososu?

Postup je celkem snadný, potřebujeme tyto ingredience: 1 200 g lososa 2 1 menší šalotku 3 lžíci citronové šťávy 4 lžíci olivového oleje 5 sůl, pepř 6 saturejka (prášek) nebo kopr nebo hořčice More ...