Jaké jsou nejlepší kuřecí prsa?

Ty se totiž dělají kratší dobu a jsou odolnější proti vysoušení. U rychlého smažení pak naopak oceníte kuřecí prsa, která si díky své tloušťce zachovají více šťávy a jsou daleko měkčí. Vývar je nejlépe dělat nejen z masa, ale zejména z kuřecích kostí, odkrojků a šlach.

Jaká je teplota pečení kuře odkryté?

Nastavte teplotu okolo 180 stupňů pro kuře odkryté. A okolo 200 stupňů pro kuře, které máte přiklopené. Po půlhodině pečení kuře vyndejte, kousky pootáčejte anebo jen popřelévejte výpekem a vraťte zase do trouby. Příklop, pokud jste jej použili, ještě ponechte.

Jak dlouho pečte Kuře v troubě?

Troubu předehřejte na 230 stupňů Celsia, kuře položte do pekáčku na záda, přiklopte poklicí a pečte. Zhruba po 25 minutách teplotu snižte na 180 stupňů Celsia (u horkovzdušných trub na 165), kuře otočte, přelijte výpekem, zpátky přiklopte a pečte dalších 25 minut. Poté kuře znovu otočte a vraťte do trouby.