Co je mléčné kvašení zelí?

Mléčné kvašení zelí, (tj. bez přítomnosti kyslíku, musí být ponořené stále pod zelnou vodou) je přírodní proces, nic kyselého se nepřidává. Nepíšete, jak dlouho máte zelí naloženo, že se Vám nezdá příliš kyselé. Já mám letošní zelí naložené teprve tři týdny a v neděli jsem ochutnávala zelnou šťávu.

Kdy se objeví modrozelené řasy?

Majitelé akvárií se často potýkají s takovým problémem, jako jsou modrozelené řasy, které aktivně rostou v malém umělém jezírku. Jakmile se tato kolonie objeví na stěnách akvária, měl by zaznít alarm. To je ukazatel, který označuje porušení ekologické rovnováhy, kterou je třeba řešit.

Proč jsou modrozelené řasy nenáročné?

Modrozelené řasy jsou velmi nenáročné, mají dostatek minimálních podmínek pro rozvoj. Tyto bakterie berou všechny živiny nezbytné pro jejich vývoj a růst z vody. Rostou nejen na zemi, ale také na jakémkoli objektu, který může být na dně akvária: kameny, háčky, mušle.