Jaké jsou poměry jablečného vína?

Jiné poměry na jablečné víno 1 K 10 l šťávy se přidá 2,5 l vody a 1 až 2 procenta jeřabinové nebo trnkové šťávy. K rozkvašení použijeme kvasinky malaga. 2 K 10 litrům šťávy ze sladkých odrůd se přidá pouze 1,2 kg cukru. Tato šťáva se neředí. 3 K 10 litrům šťávy z méně sladkých až středně kyselých odrůd se přidává 1,25 litru vody a 1,6 až 1,8 kg cukru. Šťáva z... More ...

Jak zpracovat jablečné víno?

Jablečné víno má výhodu, že na ně lze zpracovat jakákoliv jablka – i padaná. Nejdřív je třeba přebrat je, nahnilá vyřadit nebo vykrojit, důkladně je oprat a opláchnout čistou vodou.

Jak opakovat víno ze zralých jablek?

Tento postup můžeme opakovat několikrát dokud se víno zcela vyčistí (po několka měsících), načež ho můžeme stočit do lahví. Jablka nastrouháme, přidáme živnou sůl, 200 gramů cukru a spaříme litrem vařící vody. Po vychladnutí přidáme zákvas a dále pokračujeme jako u vína ze zralých jablek.