Proč je chleba hotový?

Že je chleba hotový, poznáte také na první pohled jednoduše tak, že se odchyluje od stěn formy a vzniká po obvodu malá skulina. Jakmile chléb vyndáte z trouby, můžete jej hladce vysunout na mřížku, kde krásně dochladne, aniž by se zapařil.

Co je Žitný kváskový chléb?

Celozrnný žitný kváskový chléb, který si upečete doma... 1 působí v těle zcela opačně, než chléb z bílé pšeničné mouky kynutý droždím. 2 je prostý veškerých chemikálií, jednoduchých cukrů, nasycených tuků a dalších nebezpečných přísad. 3 chutná a voní jako pravý chléb a obsahuje zdraví prospěšné složky (vitamíny E, B, B1, B6, dále fosfor, draslík, mangan,... More ...

Jak vyndat chléb z trouby?

Jakmile chléb vyndáte z trouby, můžete jej hladce vysunout na mřížku, kde krásně dochladne, aniž by se zapařil. Pro kontrolu, zda je chléb již upečený, zaklepejte na spodek chleba, měl by znít dutě. Komentář a tipy k receptu připravila výživová poradkyně Věra Burešová z NATURHOUSE.

Proč je chléb skvělý?

A teď proč je tak skvělý? Jde v první řadě o to, že díky vysoké hydrataci, tedy relativně velké řídkosti těsta, se nemusí hníst, výborně kyne, a to i při vysokém podílu celozrnné mouky - chléb jí má 50%. Každý, kdo trochu chléb peče, ví, že docílit nadýchaného, opravdu celozrnného chleba není hračka.