Jak připravit jídlo z vepřového masa?

Jídla připravovaná z vepřového masa jsou tedy energeticky vydatnější než třeba ty z masa hovězího. Nejlibovějšími druhy vepřového masa jsou kýta, pečeně neboli kotleta a panenka. Kýtu je možné rožnit či smažit a je vhodná na přípravu špízů, závitků nebo řízků. Kotleta nabízí mnoho možností úprav.

Co to je vepřové panenky?

INGREDIENCE: 1 700 g vepřové panenky 2 ½ lžičky soli 3 1/2 lžičky pepře 4 2 lžíce másla (ghí) 5 250 g žampionů 6 1 hrnek kuřecího vývaru 7 1 lžička čerstvého tymiánu 8 1 lžička kukuřičného (tapiokového) škrobu 9 1 lžíce vody More ...

Jaké jsou ingredience vepřové panenky?

INGREDIENCE: 1 cca 500 g vepřové panenky 2 ¼ hrnku medu 3 2 lžíce hnědého cukru 4 2 lžíce jablečného octa 5 1 lžíce hořčice 6 100 ml vody nebo vývaru 7 ½ lžičky soli 8 ¼ lžičky pepře 9 30 g másla More ...

Jak se dělí vepřové maso?

"Mapa" vepřového masa. Vepřové maso se dělí podélným řezem v páteři na dvě poloviny, každá z nich potom na jednotlivé anatomické části, které si nyní představíme podrobněji. K tomu je dobré vědět ještě to, jak se vepřové maso dělí do takzvaných jakostních tříd.