Kolik kalorií obsahuje vařené hnědé rýže?

Bílá rýže je naproti tomu jenom zdrojem "prázdných" kalorií a sacharidů a obsahuje jenom velmi málo esenciálních živin. 100 g vařené hnědé rýže obsahuje 1,8 gramů vlákniny, zatímco 100 gramů vařené bílé rýže obsahuje pouze 0,4 gramy vlákniny ( 1, 2 ).

Co je hnědá rýže?

Hnědá rýže je plná fytonutrientu lignin, který omezuje růst buněk způsobujících rakovinu prsu. Hnědá rýže je výživná, lehce stravitelná potravina, která pomáhá předcházet chronické zácpě a různým druhům rakoviny. Na rozdíl od bílé rýže je významným zdrojem nerozpustné vlákniny, minerálů a vitamínů.

Jaké jsou výhody bílé a hnědé rýže?

Bílá rýže je nejčastěji konzumovaným druhem rýže, ale hnědá rýže se těší také velké oblibě zejména proto, že jí řada odborníků považuje za zdravější alternativu k bílé rýži. Z toho důvodu řada lidí dává přednost hnědé rýži. Tento článek popisuje výhody a nevýhodou obou druhů rýže. Jaké jsou další účinky bílé a hnědé rýže na zdraví?

Proč je hnědá rýže zdravější?

Tím ztrácí své na živiny nejbohatší části. Bílá rýže tak obsahuje jenom velmi málo esenciálních živin. Proto je hnědá rýže považována za zdravější alternativu. Na trhu se bohužel často prodává i průmyslově zpracovávaná hnědá rýže, která je pak také zbavena otrub a klíčků a tím i důležitých vitamínů, vlákniny a minerálů.