Co je brokolice bohatá na vitamíny?

Brokolice je bohatá na vitamin C, (beta-karoten (provitamin A), vitamin E, vitamin B1, kyselinu listovou (B9) a vitamin B2, z minerálních látek obsahuje především draslík, vápník, fosfor a síru. Bohatá je samozřejmě i na vlákniny.

Jak dlouho vařit brokolice?

Samotné vaření v mikrovlnné troubě stačí na cirka 3,5 – 4 minuty, opět podle čerstvosti a velikosti brokolice. Pak z mikrovlnky vyndáme a můžeme zchladit ve studené vodě, aby brokolice neztratila svou barvu.

Jak zbavit brokolice zelených listů?

Příprava brokolice k zamrazení 1 Brokolici zbavte zelených listů a “hlavu” rozeberte na květenství. Pomozte si nožem. 2 Brokolici důkladně třeba opláchněte vodou. 3 Abyste se zbavili případného hmyzu, který se usadil ve vrcholu květenství, ponořte brokolici do fyziologického roztoku. 4 Před umístěním brokolice do mrazničky musí být tato blanšírovaná. Tento postup zachová její... More ...