Jaké jsou zdroje vysoce koncentrovaných sacharidů?

Ideální zdroje vysoce koncentrovaných sacharidů jsou: 1 oves: vařené ovesné vločky; 2 špalda a výrobky ze špaldové mouky – těstoviny, chléb, pečivo; 3 vařené přílohy: jáhly, rýže, brambory (ne samotné, musíte je dále kombinovat); 4 pečivo: francouzské bagety, ciabatta housky, jiné vodové pečivo (tmavé ani celozrnné pečivo není podmínkou). More ...

Co jsou sacharidy?

Sacharidy (z lat. saccharum = cukr), též glycidy, zastarale uhlovodany, uhlohydráty nebo karbohydráty, jsou organické sloučeniny patřící do skupiny polyhydroxyderivátů karbonylových sloučenin (aldehydů nebo ketonů). Mnohé ze sacharidů jsou významné přírodní látky, řada dalších byla připravena synteticky.

Co jsou sacharidy v organismech důležité?

Sacharidy mají v organismech důležité funkce: 1 zdroj a krátkodobá zásoba energie ( glukóza, fruktóza) 2 zásobní látky ( škrob, glykogen, inulin) 3 stavební materiál ( celulóza, chitin) 4 složky některých složitějších látek ( nukleových kyselin, hormonů, koenzymů) More ...

Co jsou složené sacharidy?

Složené sacharidy obsahují dlouhé cukerné řetězce. Jsou obsaženy zejména v celozrnných potravinách a v potravinách s vysokým obsahem vlákniny. Tyto potraviny dokážou zahnat hlad na delší dobu a pomáhají udržet pocit sytosti a jsou také považovány za zdravější, protože kromě cukrů obsahují také vitamíny, minerály a vlákninu.