Co se týče kokosového jogurtu?

No a když už tu padlo slovo tuk, kokosový jogurt rozhodně nepatří do kategorie „light“, ale komu by to vadilo, když kokosový olej je momentálně považovaný za jeden z nejzdravějších tuků vůbec :-) A ještě jedna věc je na tomhle jogurtu zajímavá. Na rozdíl od těch klasických mléčných má i docela vysoký obsah vlákniny.

Proč ztuhne kokosový tuk v jogurtu?

Kokosový tuk v jogurtu ztuhne a tím ztuhne i samotný jogurt. No a když už tu padlo slovo tuk, kokosový jogurt rozhodně nepatří do kategorie „light“, ale komu by to vadilo, když kokosový olej je momentálně považovaný za jeden z nejzdravějších tuků vůbec :-) A ještě jedna věc je na tomhle jogurtu zajímavá.

Jak to udělat s kokosovým máslem?

Kokos dáme do (vysokorychlostního) mixéru a rozmixujeme na kokosové máslo. Jestli se vám to vzhledem k výkonu vašeho mixéru nepovede tak úplně dohladka nevadí. Jogurt bude trochu hrubšího zrna :-), ale pořád bude dobrý a zdravý. Přidáme vodu a ještě chvilku mixujeme.