Co je Žitný domácí chleba?

1.Žitný domácí chleba 1 450 g žitný rozkvas 2 300 g špaldové mouky 3 300 g celozrnné pšeničné mouky 4 400 g pšeničné chlebové mouky 5 500 g kefíru 6 270 ml vody 7 tři lžičky soli 8 kmín More ...

Co potřebujete na domácí chléb?

Na domácí chléb potřebujete: 1 500 g hladké mouky 2 400 ml vody 3 4 g sušeného droždí 4 2 lžičky soli 5 2 lžičky drceného kmínu More ...

Co se týče pečení domácího chleba?

Pečení domácího chleba je velký trend a pokud to s vařením myslíte vážně, neměli byste tuhle disciplínu opominout. Ať už se zařadíte do skupiny vyznavačů kváskového chleba nebo máte raději semínkový bez mouky, v našem výběru najdete velkou porci inspirace!

Jak pečovat chleba v pekárnách?

Pečení chleba doporučuji nejprve krátce při vysoké teplotě, rozhodně nad 200°C, já dávám mezi 220 a 240°C (pece na chleba v pekárnách mají cca 300°C) a po zhruba 5-7 minutách stáhnu na 150, ale než teplota tolik poklesne, chléb je hotov. Kontrola poklepáním na spodek chleba - jestliže zní "dutě" je hotový.