Proč používejte cukr z javorového medu?

A nakonec - používejte melasu, javorový sirup, agave sirup, třtinový cukr a med velmi umírněně. Přestože obsahují užitečné živiny, jsou obvykle vysoce průmyslově zpracované (s vyjímkou čerstvého medu) a mají vysoký GI. Asi jste si všimli, že náš výběr těch "dobrých" cukrů je hodně omezený a těch v omezené míře použitelných taky není moc.

Proč konzumace cukru na pravidelné bázi je špatná?

Nicméně konzumace velkého množství cukru na pravidelné bázi způsobuje inzulinovou odolnost a vede ke vzniku cukrovky, obezity, artritidy, rakoviny, apod. Jsou tedy VŠECHNY cukry špatné a jaké "sladké" alternativy jsou nejlepší?