Co je glykemická křivka?

Co je glykemická křivka?

Glykemická křivka je tedy měřítko reakce těla na přijaté sacharidy. O glykemické křivce již dost lidí slyšelo, ale jen málokdo ví, že veškerá reakce sacharidů se odvíjí od srovnání se základní, tzv. standardní potravinou, kterou je bílý chléb.

Kde jsou potraviny s nízkým glykemickým indexem?

Patří zde většinou ovoce, celozrnné pečivo, těstoviny, rýže …. Potraviny s nízkým glykemickým indexem jsou nejvhodnější na hubnutí. Zasytí Vás na mnohem delší dobu. Jsou to potraviny s indexem od 0 do 55. Zde patří povětšinou zelenina, některé druhy ovoce a podobně zdravé potraviny.

Co glykemický index znamená?

Co glykemický index přesně znamená? Vysoký glykemický index mají potraviny, které obsahují velké množství cukru, který se štěpí a vstřebává výrazně rychleji a tím zvyšuje hladinu glukózy a inzulínu v krvi. To má za následek, že lidský organismu po malé chvíle znovu pociťuje hlad.