Co jsou sójové boby luštěninou?

Sójové boby jsou vlastně luštěninou, velice zdravou luštěninou. Sama jsem byla překvapena, když jsem je nalezla v obchodě mezi čočkou, hrachem a fazolemi.

Co jsou sójové boby?

Sójové boby patří mezi jednu z nejoblíbenějších a nejuniverzálnějších potravin rostlinného původu na světě. Vyrábí se z nich řada jídel, jako jsou například sójové bílkoviny, tofu, sójový olej, sójové omáčky, miso, nattó nebo tempeh.

Co si z sójových bobů odnést?

Co si z článku odnést? Sójové boby můžete jíst také v přírodním stavu, včetně nezralých forem sójových bobů, kterým se říká edamame. Tento pokrm, který konzumují zejména obyvatelé Asie, se těší stále větší oblibě i v evropských zemích, kde edamame řada lidí konzumuje jako zdravou svačinku rostlinného původu.