Kdo je nejzdravější zelenina světa?

Nejzdravější zelenina – TOP 20 1 Celer. Typická zelenina našich zahrad je díky nízkému obsahu kalorií a množství vlákniny skvělou potravinou do každé... 2 Petržel. Nechutná vám v poslední době jíst? Chuť k jídlu dokáže zvýšit petržel. ... Petržel se považuje i za účinné... 3 Mrkev. Asi ne úplně nejzdravější zelenina světa, ale mrkev je dobrá na oči díky beta... More ...

Co se považuje za zeleninu?

Za zeleninu se obecně považuje rostlina bylinného charakteru, která se převážně dá konzumovat celá nebo z větší části (až na výjimky). Za ovoce se považují většinou plody víceletých rostlin (stromů, keřů, polokeřů či jahodníku). U ovocných druhů je předpoklad vytrvalosti a opakování produkce plodů.

Kde fermentujeme zelí nebo zeleninu?

Pokud fermentujeme zelí nebo další zeleninu, která je dostatečně vodnatá a také na jemné kousky pokrájená, pustí dostatek tekutiny na to, abyste ji mohli naložit ve vlastní šťávě. Pak se zelenina jen prosoluje, pořádně mačká, dupe a jak trochu povolí a pustí tekutinu, už se může utemovat v kvašáku nebo jiné nádobě na kvašení vhodné.

Jak se zelenina fermentuje?

Jak zelenina fermentuje, tvoří bublinky oxidu uhličitého a ten vytlačuje hladinu láku nahoru. Můžete průběžně kontrolovat, očuchávat a hlavně ochutnávat. To, že je zelenina hotová poznáte tak, že přestane intenzivně bublat či pěnit, ale také podle chuti.