Co jsou základní vlastnosti bílkovin?

Základní vlastnosti bílkovin 1 oligopeptidy (obsahují 2–10 aminokyselin) 2 polypeptidy (obsahují 11–100 aminokyselin, podle některých zdrojů 11–50 aminokyselin ) 3 vlastní bílkoviny – proteiny (více než 100 aminokyselin, podle některých více než 50 aminokyselin). More ...

Co je dobrým zdrojem bílkovin?

Stejně tak je dobrým zdrojem bílkovin také mléko. V souvislosti s tím, jasně pozitivně vycházejí i mléčné výrobky, jako mohou být sýry, nebo tvaroh. A zajímavý zdroj bílkovin je také řecký jogurt. Ve všech daných případech doporučujeme podobně jako u masa celkem velkou obezřetnost.

Co jsou bílkoviny?

Co jsou to bílkoviny? Stavební kameny orgánů, svalů, kůže, hormonů, zkrátka téměř všeho důležitého v těle. Přirozeně se jich v potravě vyskytuje 20 druhů. Naše tělo potřebuje všechny.

Jaké jsou funkce bílkovin?

Funkce bílkovin 1 Stavební ( kolagen, elastin, keratin) 2 Transportní a skladovací ( hemoglobin, transferin) 3 Zajišťující pohyb ( aktin, myosin) 4 Katalytické, řídící a regulační ( enzymy, hormony, receptory, …) 5 Ochranné a obranné ( imunoglobulin, fibrin, fibrinogen) More ...