Proč jsou zelené skvrny na rajčatech?

Zelené skvrny na rajčatech, (ale i na bramborách) ukazují na přítomnost toxické, termostabilní látky solaninu. To však není důvod k obavám, protože množství solaninu je ve slabě zelených rajčatech velmi malé. Bylo zjištěno, že ve 100 g napůl dozrálých rajčat je obsaženo nanejvýš 2 mg solaninu.

Na pověře, že se můžete otrávit zelenými rajčaty?

Na pověře, že zelenými rajčaty se můžete otrávit sice je malý kousíček pravdy, ale řekněte sami, jíte syrové nazelenalé brambory? Testy prováděné v Německu ukázaly, že zelených rajčat není potřeba se obávat. Zelené skvrny na rajčatech, (ale i na bramborách) ukazují na přítomnost toxické, termostabilní látky solaninu.

Jak zvýšit trvanlivost zelených rajčat?

Na rozdíl od sklizně jednotlivých plodů se tak prodlouží i jejich trvanlivost. Chcete-li zrání zelených rajčat uspíšit, dopřejte jim společnost jablek, jež proces urychlí (jablka obsahují v nepatrném množství etylen, který podporuje vyzrávání), stejný efekt má pro rajčata i společnost banánu.

Jak zrání zelených rajčat uspíšit?

Chcete-li zrání zelených rajčat uspíšit, dopřejte jim společnost jablek, jež proces urychlí (jablka obsahují v nepatrném množství etylen, který podporuje vyzrávání), stejný efekt má pro rajčata i společnost banánu. Nedozrálá rajčata skladujte v nízkých přepravkách či lískách, dvě vrstvy postačí, abyste je mohli kontrolovat bez velkého přehrabování.