Co je mikrobiologie?

Mikrobiologie, jejíž název navrhl L. Pasteur, je složen ze slovních základů mikros– malý, bios– život, logos– slovo nebo nauka. Je to tedy vědní obor, který se zabývá studiem vlastností a činností mikroorganismů a jejich významem pro rostliny zvíata a člověka.

Jaké jsou učební osnovy v mikrobiologii potravin?

Vhodným studijním doplňkem k tištěných skriptům jsou multimediální učební texty Atlas mikrobiologie potravina Laboratorní metody vmikrobiologii potravin, které jsou volně přístupné na internetové adrese: http://fvhe.vfu.cz/sekce_ustavy/uhtml/index.html. Závěrem bychom rády poděkovaly recenzentkám Prof. Ing. Kateřině Demnerové, CSc. a RNDr.

Jak můžeme mikrobiologii rozčlenit?

Mikrobiologii můžeme rozčlenit na mikrobiologii aplikovanou (speciální) a obecnou. Obecná mikrobiologie pomocí morfologie, cytologie, fyziologie, biochemie, taxonomie, genetiky a ekologie zkoumá jevy a vlastnosti společné všem mikroorganismům a formuluje všeobecně pro mikroorganismy platné principy a zákonitosti.

Jaké jsou metody stanovení mikroorganismů potravin?

Metody stanovení mikroorganismů v potravinách Cupáková Šárka, Karpíšková Renáta, Necidová Lenka Předmluva Mikrobiologie potravin je na Fakultě veterinární hygieny a ekologie VFU Brno vyučována v rámci bakalářského i magisterského studijního programu.