Kde jsou vysázené porosty vín?

Největší vysázené porosty jsou ve Velkopavlovické podoblasti a s výsadbou se začalo též na Mělnicku. Skutečnou kuriozitou mezi víny, které odráží odrůdovou pestrost českých a moravských vinic, je víno Symposion od vinařství Ampelos Vrbovec.

Kde se pěstuje zemské víno?

Tomu napomohla právě kategorie zemské víno, a tak se na Moravě pěstují třeba odrůdy Viognier, Chenin blanc či Syrah, přestože v Státní odrůdové knize je nenajdeme. Odrůdová skladba vinic odráží do značné míry preference spotřebitelů.

Kdo byl nejpěstovanějším vínem v Německu?

Sylvánské zelené, které bylo kolem r. 1935 naší nejpěstovanější odrůdou (12 % z celkové plochy, dnes 0,8 %) a v Německu bylo nejpěstovanější odrůdou do 90. let. Příklon k červeným vínům v posledních 15 letech dobře ilustruje výsadba odrůd Alibernet, Cabernet Sauvignon, Rulandské modré (průměrné stáří porostů 12 až 15 let) a Neronet (18 let).

Jak se vyrábět bílá vína?

Místní bílá (i růžová) vína se vyznačují svěží a šťavnatou kyselinkou, vyšším odrůdovým aroma, bohatostí extraktivních látek a zajímavým spektrem vůní charakteristickým pro jednotlivé vinařské podoblasti. S nastávajícím teplejším podnebím a kvalitními technologiemi zpracování hroznů modrých odrůd se u nás daří vyrábět i kvalitní červená vína.