¿Cómo preparar la salsa verde?

A continuación, te ofrecemos la fórmula básica para preparar la salsa verde. Necesitas: 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen, 1 cucharada sopera de harina, 1 diente de ajo muy picado, 1 ramillete de perejil picado, 1 vaso de caldo de pescado, 1 vaso de vino blanco y sal.

¿Qué es la salsa verde en la cocina vasca?

Pero también hay salsas verdes distintas en gastronomías de otros lugares, en las que usan diferentes hierbas aromáticas, tomates verdes, huevo, mantequilla, etc. La salsa verde que conocemos nosotros es originaria de la cocina vasca y también se puede utilizar en otros platos como arroces, pastas y verduras.

¿Cuál es la versión más tradicional de marisco con salsa verde?

La versión más tradicional de marisco con salsa verde es la almeja, pero con berberechos también se consigue una versión deliciosa, ¡pruébala! Es la receta española más clásica con salsa verde. Nos llega de la cocina vasca y es una auténtica delicia.

¿Qué es la merluza en salsa verde?

Es muy sencilla de elaborar y el resultado es espectacular, la apliques a la receta que la apliques. Aunque es verdad que la más emblemática es la merluza en salsa verde, que también se conoce como 'a la vasca' o 'koskera'. A continuación, te ofrecemos la fórmula básica para preparar la salsa verde.