Kde se voda vaří v nadmořské výšce?

Například v Praze (nadmořská výška 177–399 metrů nad mořem), se voda vaří při hodnotách kolem 98 stupňů C. A sluší se dodat, že hodnota kulatých 100 stupňů platí pro nulovou nadmořskou výšku, a protože veškeré naše území leží několik set metrů nad hladinou moře, tak „správná“ odpověď pro nás neplatí.

Co se stane, když se voda přivede k varu?

Pokud se voda přivede k varu, znamená to, že se jejím molekulám dodalo tolik energie, aby se díky své nově nabyté rychlosti mohly osvobodit od sil, které je drží v tekutině pohromadě - tekutinu opustit a stát se součástí páry. V osolené vodě je situace trochu složitější.