Co jsou fosforečnany vápenaté?

Využití E341 - Fosforečnany vápenaté 1 Stabilizátor - Jsou látky udržující fyzikálně-chemické vlastnosti potravin 2 Protispékavá látka (protihrudkující) - Jsou látky snižující tendenci částic potraviny ulpívat vzájemně na sobě 3 Regulátor kyselosti - Jsou látky, které mění či udržují kyselost či alkalitu potraviny 4 Plnidlo - Jsou látky přispívající k objemu potravin bez většího... More ...

Co se stává z kyselého fosforečnanu vápenatého nebo kyseliny fosforečné?

Strojí se z kyselého fosforečnanu vápenatého nebo z kyseliny fosforečné, jichž nabylo se z popelu kostěného kyselinou sírovou, nasytí-li se sodou. Z roztoku, jenž působí slabě alkalicky, hraní v bezbarvých hranolech jednoklonných, jež na vzduchu části vody krystallové pozbývajíce, zvětrávají.

Co jsou fosfaty a fosforečnany?

Užívaly se především jako hnojiva a při výrobě krmiv, jako účinná změkčovadla vody v pracích prášcích. Dnes jsou tyto látky zamítány jako biologicky nežádoucí. Fosforečnany čili fosfaty slovou sloučeniny kyseliny fosforečné se zásadami.