Co dělá steak dobrý steak?

Litinová pánev na steaky. Keramická pánev na steaky. Ocelová pánev na steaky. Nerezová pánev na steaky. Titanová pánev na steaky. Hliníková pánev na steaky. Co dělá steak dobrým steakem? Především kvalitně odležené hovězí maso vhodné na minutovou úpravu. Neměli byste však ani zapomínat na kvalitní způsob přípravy, ...

Jak připravit hovězí steak?

Hovězí steak ve třech snadných krocích 1 Prudké opečení masa v pánvi po obou stranách Tenhle krok má jediný smysl: vytvořit na povrchu masa tmavě hnědou, částečně křupavou kůrku. ... 2 Dopečení masa v troubě Prudce opečené maso přendáte do malého pekáčku a vložíte do trouby vyhřáté na 180 stupňů. ... 3 Odpočinek masa po pečení Poslední krok je stejně důležitý, jako ty předchozí. Kdybyste hned maso podávali a zakrojili do něj, tak z něj vyteče spousta šťávy. Zbytečně. ...

Jak vybrat hovězí maso na steak?

Jak vybrat hovězí maso na steak 1 Rozhoduje stáří masa. Po porážce se v mase začnou odehrávat enzymatické rozkladné procesy. Ty mají za následek mnoho... 2 Masná plemena. Možná se teď ptáte, zda všechny ty rady o masných plemenech a mladých býčcích, o kterých jste už někde... 3 Tloušťka masa. I když v obchodě objevíte správné maso, ještě nemáte vyhráno. Podívejte se, jak je... More ...

Co je Teflonová pánev na steaky?

Teflonová pánev na steaky Teflonová pánev je klasika. Teflon označovaný jako PTFE a jde o speciální nepřilnavý plast, který má mimořádnou tepelnou odolnost, podobnou kovům. Na teflonových pánvích můžete péct maso bez tuku a nepřilepí se vám.