Kdy se pěstuje rýže?

V současné době se pěstují dvě hlavní linie rýže, vodní (nížinná) a suchá (horská). Rýže se využívá převážně pro výživu lidí a to buď loupaná nebo pololoupaná (Natural).

Kde se pěstovala rýže v Asii?

Rýže se v Asii pěstovala už v 5-3 tisíciletí před n.l. Do Evropy se dostala o mnoho později, a to v 8. století do Španělska. Roku 1522 byla v Itálii založena první rýžoviště. Z italského výrazu riso také pravděpodobně pochází její český název. V současné době se pěstují dvě hlavní linie rýže, vodní (nížinná) a suchá (horská).

Proč se používá rýže pro výživu lidí?

Rýže se využívá převážně pro výživu lidí a to buď loupaná nebo pololoupaná (Natural). Využívá se také jako dietetická potravina, jednak proto, že má vysokou stravitelnost živin a také jako hypoalergenní potravina, protože neobsahuje bílkoviny typu gliadinu, které vyvolávají alergii na lepek (celiakii).