Jak připravit francouzské bagety?

Následující recept na francouzské bagety můžete připravit i v domácí pekárně. 1. Do teplého mléka dáme cukr a rozdrobíme kvasnice. Přikryjeme a necháme vzejít. V míse smícháme mouku se solí, uprostřed vyhloubíme důlek do kterého vlijeme vzejitý kvásek. Do mísy přilijeme rozpuštěný vlahý tuk (ne do kvásku) a vypracujeme hladké těsto.

Jaká byla historie francouzské bagety?

Historie francouzské bagety není pravděpodobně příliš dlouhá. Říká se, že v období napoleonských válek, tedy na počátku devatenáctého století, kdy byl nedostatek obilí a tím i chleba, se lidé začali bouřit. Aby bylo dost pro všechny, začal se připravovat chléb užší a delší, podobný dnešní bagetě.

Jaké jsou ingredience francouzské bagety?

Ingredience na francouzské bagety: 1 250 ml mléka 2 1 lžička cukru 3 2 lžičky soli 4 30 g másla nebo hery 5 500 g polohrubé mouky 6 1 kostka kvasnic (42 g) 7 trošku mléka 8 lžička cukru 9 semínka More ...